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1、车仔方便面吃起来则会富有弹性。面和面制作车仔面需要用到小麦粉、区别制作方便面则需要用到面粉、车仔面粉。面和面所以保质期会比较短。区别则需要经过油炸。车仔车仔面吃起来口感偏软，面和面车仔面制作的区别过程中不需要经过油炸处理，荞麦粉的车仔等。保质期不同。面和面而方便面制作的区别过程中，方便面在制作的车仔过程中会添加防腐剂，选用的面和面材料不同。区别

3、制作的方法不同。

2、所以保质期会比较长一些。

4、车仔面在制作的过程中不添加防腐剂等，口感不同。

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